牛羊肉卷保水剂&护色剂
1.离子强度大、吸收快、腌制时间短、工厂劳效高，效益更好2.抗冻性强，产品切制时冰晶少，小，解冻不失水，产品品相更好3.产品本身异味小，同等出品率，肉感更好，肉香味更浓4.加工过程中溶出的小分子蛋白少，涮煮时泡沫更少，更清洁
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当前经济形势越发严峻,生产加工企业生存难,导致生产厂家越来越关注成本,但伴随着成本的降低产品质量无法得到保证,。对此容润研发团队快速攻关，开发了肥牛专用保水剂及抗氧化剂，离子强度大、吸收快、腌制时间短、充分挖掘肉的保水潜能，提高出品率，科学配比完美护色延长货架期，颜色持久，品相更佳，在提高加水量、降低成本的前提下，容润最大程度保证产品质量，减小产品本身异味，切制时冰晶少，小，解冻不失水，肉香味更浓，肉感好。因加工过程中溶出的小分子蛋白少，涮煮时泡沫更少，消费者的体验感也更好。